Maçã do amor colorida

INGREDIENTES:

500g de açúcar;

2 colheres (chá) de vinagre branco;

1 colher (chá) de corante comestível da cor de sua preferência;

4 maçãs Fuji.

MODO DE FAZER:

Lave bem e enxugue as maçãs. Espete-as em palitos de sorvete. Reserve;

Misture o açúcar, o vinagre e o corante e faça uma calda grossa.

Pegue as maçãs e mergulhe-as na calda.

Coloque-as em tabuleiro e deixe esfriar.
O ponto da calda é aquele logo após o derretimento do açúcar. Por volta de 147°C;

Manipule com cuidado as maçãs na hora de caramelizá-las para não se queimar.

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