Caldo Anti-inflamatório

INGREDIENTES

1 cebola picada 

2 dentes de alho

1 colher (chá) de azeite 

1 cenoura descascada e em rodelas

1 inhame pequeno

2 xícaras (chá) de abóbora japonesa descascada e picada

1 tomate italiano picado

2 colheres (chá) de gengibre ralado

1 ramo de alecrim

Sal a gosto 

 

MODO DE PREPARO

Em uma panela de pressão refogue a cebola e o alho no azeite. Acrescente a cenoura, o inhame, a abóbora e o tomate e refogue mais um pouco. Cubra tudo com água e cozinhe na pressão por 20 minutos. Bata a sopa no liquidificador e volte para a panela deixando-a engrossar mais um pouco. Acrescente o gengibre, o alecrim e o sal.

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